Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Акури – яичница-болтунья с помидорами



В последнее время мне очень хочется ощутить остроту жизни, а то и за окном серое все и в душе тоже. Нет ничего проще - ощутить её в еде;)
Акури - типичное блюдо индийской кухни, острое, яркое и очень ароматное. Готовится очень просто, а на вкус - перфект;) Предлагаю попробовать.

Состав:
яйца куриные – 3 шт;
лук – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
помидоры свежие – 2 шт;
карри в порошке – 0,5 ч. ложки;
семена тмина (можно зиру положить) – 0,5 ч. ложки;
куркума – неполная чайная ложка;
острый перец чили – по вкусу;
растительное или сливочное масло – сколько понадобится;
молоко – 0,5 стакана;
соль – по вкусу.

Приготовление

Лук режем мелкими кубиками.  Чистим чеснок и мелко его рубим. Обжариваем все вместе.
1.


Пока обжаривается лук и чеснок, подготовим все специи – тмин, карри, куркуму и острый чили. Можно брать специи в меньшем количестве, если не любите острую пищу, то чили не добавляйте вовсе. К обжаренному луку и чесноку отправляем специи, прогреваем не более 1 минуты.
2.


Помидоры разрежем пополам, удалим семена, сок сольем. Нарежем мякоть небольшими кубиками.
Выкладываем в ароматную смесь кубики помидоров. Тушим 3-4 минуты без крышки.
3.


Яйца взбиваем с молоком, солим по вкусу. Если молока нет, добавьте кипяченой воды.
4.


Заливаем яичной смесью обжаренные овощи.
5.

6.


Лопаточкой сразу же начинаем перемешивать яйца с овощами, не давая собираться яичнице крупными кусками. Доводим до нужной степени готовности. Яичница-болтунья может быть хорошо прожаренной или нежной, как омлет.
7.


Нарезаем ломтиками белый батон или достаем тостовый хлеб. При желании можно хлеб подсушить в тостере или на гриле. Готовую яичницу раскладываем на хлеб, посыпаем тертым сыром и тотчас же подаем горячей. Стакан йогурта или кефира дополнит вкусную и сытную трапезу.
8.


Но можно подать как обычную яичницу, не забыв посыпать сверху тертым сыром.
9.


Приятного аппетита!

А вы любите острую пищу?
Tags: Вкусняшка., Вопросы., Вторые блюда., Закуска., Мои снимки.
Subscribe

  • Лето 2021

    Соседи уже копают картошку и выдергивают огурцы. Смотрю на все это и грущу, лето пролетело. И по прогнозам жары уже не будет, пару дней назад еще…

  • С Днем России!

    Дорогие друзья, сегодня замечательный светлый праздник — День России. Праздник всех Россиян, и я их с этим сердечно поздравляю. И желаю им…

  • Новый взгляд на Крым

    Сколько раз бывала в Крыму, но ни разу не воспользовалась такой приятной возможностью посмотреть на полуостров с высоты птичьего полета, прямо во…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 87 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Лето 2021

    Соседи уже копают картошку и выдергивают огурцы. Смотрю на все это и грущу, лето пролетело. И по прогнозам жары уже не будет, пару дней назад еще…

  • С Днем России!

    Дорогие друзья, сегодня замечательный светлый праздник — День России. Праздник всех Россиян, и я их с этим сердечно поздравляю. И желаю им…

  • Новый взгляд на Крым

    Сколько раз бывала в Крыму, но ни разу не воспользовалась такой приятной возможностью посмотреть на полуостров с высоты птичьего полета, прямо во…