Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Рождественский кекс с мандаринами



Совсем скоро Рождество, а для меня это не только гусь в яблоках, а и рождественский кекс;) Но в этом году он будет немного иной, из книги "Пироговедение", но я его все равно немного подстроила под себя. Очень быстро готовится, а вкус - просто тает во рту;)

Состав:
тесто:
сливочное масло - 150гр;
сахар - 125 гр;
яйца - 3 шт;
мука - 125 гр;
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
мандарин - 2 шт;
сухофрукты - 150 гр;
сливочное масло - 20 гр;
сахар - 1 ч.л.

Приготовление:

Почистите мандарины, разберите на дольки и оставьте на час, чтобы пленка на дольках подсохла.
1.


Сухофрукты замочите в кипятке на 30-40 минут.
Разогрейте в сковороде на сильном огне сливочное масло для начинки (20 гр.), посыпьте ложкой сахара и положите дольки жарится ( по паре минут с каждой стороны).
2.

3.


Горячие дольки достаньте на тарелку, чтобы они остыли.
4.


А на сковородку выложите сухофрукты и прогрейте. Остудите.
5.


Для теста масло и сахар нужно взбить, хорошенько перемещать их миксером.
6.


По одному добавьте три яйца, каждый раз взбивая крем. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.
7.


Потом добавьте остывшие сухофрукты с мандаринами, аккуратно перемешайте.
8.


Выложить тесто в смазанную маслом форму.
9.


Выпекать при 180 градусах около часа, проверяя готовность зубочисткой (она должна сухой выходить их середины кекса).
10.


Остудите, нарежьте и приятного вам аппетита;)
11.


А что вы готовите на Рождество?
Tags: Вкусняшка., Выпечка., Сладкое., Тесто.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…