Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Жареные кабачки с чесночным соусом.

Лето радует своими дарами. Все свеженькое так приятно радует глаз. Ну и конечно пришла пора кабачков, не смогла я не удержаться и не приготовить любимые жареные кабачки. По-другому мы их просто не едим:) Впрочем, кто-то жарит эти овощи с мукой, кто-то без. Кто то любит нарезать их тонкими ломтиками, чтоб они прожаривались как чипсы, а кто-то предпочитает нарезать их кусочками побольше, чтоб чувствовать четкий вкус кабачка. Мне лично они нравятся с легкой мучной корочкой, смазанные чесночным соусом (майонез, чеснок, специи) немного остывшие и пропитавшиеся ароматом чеснока. Попробуйте и Вы этот простой и в тоже время интересный вариант старого блюда.

Состав:

Молодые кабачки - 1 кг;
Мука - 5 ст. л;
Подсолнечное масло (для обжаривания;
Соль, перец.

Для соуса(по желанию):

1-2 зубчика чеснока;
майонез – 30-40г;
перец.

Приготовление:

Кабачки порезать кружочками 0,5-1 см толщиной.
Посолить и поперчить кабачки по вкусу.



Обвалять каждый кусочек в муке.



И выложить на разогретую сковородку.



Обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.



При желании можно приготовить чесночный соус.
1-2 зубчика чеснока пропускаем через пресс.
Добавляем соль, перец и майонез по вкусу.



Все хорошо перемешиваем.



Выкладываем слой жареных кабачков и смазываем его чесночным соусом.




Проделываем эту операцию со всеми кабачками. Даем немного постоять и подаем на стол. Я делаю немного с чесноком и немного без, потому что малыш мой чеснок не хочет кушать. А вам советую обязательно все перемазать слоями, дать пропитаться и просто объеденье получается:) Приятного аппетита.
Tags: Вкусняшка., Закуска., Овощи., Соус.
Subscribe

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments