Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Кровавая расправа. Рецепт кетчупа, на зиму



Вчера я поняла, что меня понесло и этот процесс уже не остановить. А еще я поняла, что всю свою злость и накопленный негатив очень классно выпускать при давке помидор! И совместить приятное с полезным!;)

А если конкретней, вчера я решила сварить свой любимый кетчуп!
Готовится он не очень сложно, но долго, поэтому желательно в этот день ни чем больше не заниматся, так как варить его нужно 6 часов:)

В общем, сам рецепт.

Состав:

5 кг помидор или 3 литра томата;
400 гр. сахара;
3 ст. л. соли;
1 ст. уксуса;
2 больших луковицы;
0,5 ч. л. корицы;
0,5 ч. л. гвоздики;
1 ч.л. красного молотого перца;
1 ч.л. черного молотого перца.

Приготовление:
Если у вас готовый томат, то варите 2 часа, если же только помидоры, то выполняем все вместе со мной, только варите уже 3 часа.
Моем наши помидорки.



Режем их на дольки, чтобы при кровавой расправе не забрызгать все стены, потом сложно будет отмывать;))))



Ну и лук заодно режем;)



А потом делаем с наслаждением все, что запланирвоали;) А конкретно пропускаем либо в блендере, либо через мясорубку все помидоры, до остатка;)



Лук прокручиваем через мясорубку тоже, но откладываем пока в сторонку.



А полученную кровавую смесь варим в неэмалированной посуде и мешаем деревянной либо пластмассовой ложкой. Не забываемо этом:) Потому что кетчуп может по-тихоньку подгарать.



Спустя 3 часа наша смесь заметно уменьшится в объеме, так и нужно.



 В неё добавляем сахар, соль, уксус, лук перемолотый на мясорубке и остальные специи, перемешиваем и варим еще 3 часа. Не пугаемся, что так долго, зато вкусно. И готовьтесь к тому, что будет ужасно вкусный аромат на всю квартиру, которому тяжело противостоять:)



По истичении всех 6-ти часов мы получаем ароматный домашний кетчуп, который приятного цвета и приятной густоты.



Разливаем кетчуп в чистые банки и закатываем.



Стерилизовать не нужно, не взорвется 100%, потому что вытомленный хорошо. Перевернуть и укутать до полного остывания. А затем, пытаться сдерживать себя, чтоб не съесть до зимы, могу сказать, что у нас с мужем это плохо получается:) Особенно вкусно со спагетти, офигительно вкусный соус:)



Приятного:)
Tags: Вкусняшка., Заготовки., Консервация, Мои снимки.
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • И вас перепишут...

    Попыталась пройти перепись на госуслугах. Во-первых почему я должна записывать все данные про всех, кто прописан вместе со мной? А если я не хочу?…

  • Осень золотая...

    Больше всего я люблю осень, особенно золотую. Наверное, из-за того, что я родилась осенью, но ведь сколько красоты мы получаем в это время от…

  • Как потерять $66 млрд

    Думаю я не одна такая и многие думают, что где-то там есть Австралия, но она дико далеко и события, которые там происходят, вряд ли когда-то…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 110 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • И вас перепишут...

    Попыталась пройти перепись на госуслугах. Во-первых почему я должна записывать все данные про всех, кто прописан вместе со мной? А если я не хочу?…

  • Осень золотая...

    Больше всего я люблю осень, особенно золотую. Наверное, из-за того, что я родилась осенью, но ведь сколько красоты мы получаем в это время от…

  • Как потерять $66 млрд

    Думаю я не одна такая и многие думают, что где-то там есть Австралия, но она дико далеко и события, которые там происходят, вряд ли когда-то…