Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Зеленый или щавельный борщ.

Почти наступило лето и уже не хочется зимних блюд, хочется видеть в тарелке что-то нежное, зеленое, молодое:) Хотя и зимой это блюдо очень любимо. Но тут сам доктор прописал, щавель самый первый пускает свои листочки, которые так и просятся в борщик:) А какой это кладезь витаминов? Просто огромный! Так что торопимся, готовим борщик из свеженького зелененького щавеля и на зиму не забываем щавель закатать:)
Итак:

Состав:
Курицa(или окорочек) — 1 шт;
Картофель — 4-5 шт;
Морковь — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Щавель — 1-2 пуч;
Зелень — 1 пуч;
Яйцо — 3 шт;
Томатная паста - 1 ст.л;
Майонез.

Приготовление:

Сварить любой бульон (у меня куриный).



Кладем в бульон нарезанный картофель, я режу соломкой.



Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле, морковь потереть на терке и добавить к луку.



Обжарить. Добавить столовую ложку майонеза и томатпасты. (Не пугайтесь, все уже испробовано и не раз, так намного вкуснее:)) Перемешать. Можно майонез и томатную пасту не ложить, это на любителя, но мой совет - попробуйте, обязательно понравится. Все перемешать и немного обжарить еще.



Хорошенько помыть и нарезать щавель.



И зелень.



Когда картофель почти сварится, к нему добавить "зажарку", щавель. Дать немного покипеть. Затем взбить сырые яйца.



И влить в борщ тонкой струйкой, постоянно помешивая.



Можно яйца отварить, порезать и добавить в каждую тарелку. Но я спустя 5-ть лет готовки с вареными яйцами перешла на сырые, так легче, проще и как мне кажется вкуснее. Добавить соль по вкусу, специи и зелень.



Дать немного покипеть. Все, зеленый борщик готов.



Приятного аппетита!
Tags: Вкусняшка., Мясо., Овощи., Первые блюда.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…