Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Продолжая раскрывать секреты Mcdonalds



В апреле я побывала на мясоокомбинате, где готовят котлеты для хоть и не всеми, но любимого Mcdonaldsа.
 А теперь выпал случай побывать на молокозаводе, да еще на таком натуральном;)

К сожалению, случай я не использовала, укатила по морю кататься, но верный френд Саша zarajsky съездил, а ему я доверяю, а сколько он всего увидел, что не могу не показать вам!
В этот раз экскурсия состояла из двух частей, я соединю, а у Саши можно по-отдельности почитать. Вот раз и два.

Сначала они поглазели на ферму "Терезино" где держат коров. Мимимишечки такие;)))







Хочется сказать, что это хоть и ферма, но все по последнему слову техники - автоматизировано.



Когда животное хочет подоиться оно САМО заходит в роботизированную дойку где его ждет еще одна порция вкуснейшего комбикорма.



Но если корова пришла слишком рано, робот ворота не откроет и придется ей гулять и есть дальше.
Система распознает всех животных по магнитным меткам которые висят у них на шеях и знает режим каждого животного, так что номер "пойти поесть "вкусненького" на халяву" не пройдет :))



Молоко поступает в специальный резервуар где робот проводит его первичный анализ на наличие различных заболеваний у животного, например мастита вымени.
Если все нормально молоко направляется в танк для охлаждения.



Но если результаты анализа плохие оно автоматически сливается в систему и идет на корм свиньям.

Раз в день молоко из танка перекачивается в молоковоз и отправляется на молочный комбинат.
Как раз он и был вторым объектом экскурсии - Белоцерковский молочный комбинат (БМК).



Начиная с 2009 года БМК производит молочные смеси для Макдональдса для этого предприятие прошло аудит компании «McDonald`s» на соответствие требованиям системы управления качеством поставщиков компании «McDonald`s» («McDonald`s» supplier Quality Management System Guideline» - SQMS), и получило сертификат компании SGS на соответствие «McDonald`s supplier Quality Management System Guideline».
Ежегодно на БМК проводятся независимые SQMS-аудиты, и в 2012 году по результатам такого аудита БМК получил 96 баллов из 100 возможных (категория «А»).

В начале экскурсии по комбинату была дегустация его продукции. ах, как я люблю молочку, мамамоядорогая;)



При термостатном способе производства в молоко добавляется закваска, затем оно разливается в тару и сквашивание происходит уже в самой баночке.
Продукт в это время перемещается в термостат - специальную камеру, в которой поддерживается постоянная температура, уровень влажности и давление, необходимые для правильного его созревания.

Но, сглотнув слюну, пойдем дальше. Там где расположены различные бактериологические лаборатории, а также лаборатория для экспресс проверки качества молока которое поступает на производство.



Это помещение где производится прием продукции - сюда заезжают молоковозы, которые тщатильно вымывают каждый раз.



Далее молоко начинают перерабатывать.

Это сепаратор на котором из молока извлекается жир.



А это уже дегазатор с помощью которого молоко избавляют от всяких неприятных запахов (проще говоря что б коровой не пахло).



А вот и установка на которой изготавливают молочную смесь для Макдональдса.



Молочная смесь для Мака это не чистое молоко.
В процессе производства в молоко добавляют сахар, сухое молоко (что бы поднять в нормализованном молоке долю сухих обезжиренных веществ), глюкозу и стабилизатор (декстроза, гуаровая камедь, каррагинан).

Вот так вкратце, галопом по Европам я немного приоткрыла тайну, намного больше секретов, опять же у Саши.



Надеюсь не начнется холивара или это тема до сих пор больная?;)

Вы ходите в Mcdonalds?;) Только честно)))
Tags: Вопросы., Интересное., Репортаж., блогерские тусы.
Subscribe

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 87 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →