Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Ежики в сметанно-томатном соусе.

На одном форуме между простым разговором о том о сем, между мамочками, проскользнула тема питания. И глазами наткнулась на название блюда "Ежики". И уже отцепится не смогла.)) Пришлось готовить. Сразу скажу, экзотичное только название, а так по-нашему - это тефтели. Но немного по-другому приготовлены, чем обычно. Заинтриговала? Значит в путь:))


Состав:
говядина - 500 г;
свинина - 300 ;,
лук репчатый - 2 шт;
рис - 0,75 стакана;
яйца - 2 шт;
сметана - 400 г;
томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки;
соль;
перец.

Приготовление:

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.



Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".



Приготовить соус. Смешать сметану с кетчупом (или томатной пастой).



И залить этой заливкой "ёжики".



Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.
"Ежики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом
Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.  




Приятного аппетита. Жаль, что инет не может передать вкус и аромат, а получилось просто превосходно!
Tags: Вкусняшка., Вторые блюда., Мясо., Соус.
Subscribe

  • Чай или кофе?

    Раньше я не любила кофе. Чай - мое все. Чёрный, зелёный, каркадэ, с различными травами. Я могла его пить по 10 кружек в день. А вот кофе для…

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Пора!

    А сегодня целый день перерываю весь инет, чтобы найти все самое вкусное. Ведь такой день один раз в году и мы любим устроить для себя праздник…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Чай или кофе?

    Раньше я не любила кофе. Чай - мое все. Чёрный, зелёный, каркадэ, с различными травами. Я могла его пить по 10 кружек в день. А вот кофе для…

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Пора!

    А сегодня целый день перерываю весь инет, чтобы найти все самое вкусное. Ведь такой день один раз в году и мы любим устроить для себя праздник…