Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Грибной суп или грибовница.

Этот супчик очень наваристый и очень вкусный. Вообще-то самый вкусный грибной суп получаеться из сухих лесных грибов, но я к сожалению не нашла сухих и приготовила со свежих. Приступим?

Ингредиенты:
500 гр. мяса(любого);
500 гр. грибов(любых, но предпочтительнее лесные), если грибы сушеные то 200 гр и замочить на 6 часов;
2 кубика с грибным бульоном( в том случае, если грибы не сухие);
1 луковица;
1 морковь;
3-4 картофелины;
подсолнечное масло;
сметана;
соль;
зелень.

Приготовление:

Если у вас сухие грибы, то отжать их от воды, промыть, порезать и положить в кастрюлю вместе с мясом. Варить 1-1,5 часа. Если же свежие, то из мяса сварить мясной бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель.



На подсолнечном масле обжарить мелко порезанный лук. Добавить нарезанные грибы. Не режьте грибы очень мелкими кусочками, а уж тем более не трите на тёрку — грибы в этом супе должны быть различимы не только на вкус, но и фактурно — потому суп и называется грибным, что основную роль в нём играет этот лесной деликатес.



Добавляем потертую на терке морковь. Тушим 15 минут.



Перекладываем в кастрюлю с мясным бульоном.



Варить еще 15-20 минут. Добавляем 2 кубика с грибным бульоном. Можно и не добавлять, но если грибы не лесные и не сушеные, то аромата будет мало.



Порежьте зелень.



Перед подачей посыпьте мелко нашинкованной зеленью.





Подавать лучше со сметаной или сливочным маслом.



Приятного аппетита!
Tags: Вкусняшка., Мясо., Овощи., Первые блюда.
Subscribe

  • Куда мы катимся?

    Иногда очень страшно читать новости. И, если к убийствам, разбоям и изнасилованиям, к сожалению, привыкли, то когда изувечивают народную память -…

  • Бардак в Росреестре

    В этом году наша Калужская область получит налоги, исходя уже из кадастровой стоимости. Поэтому периодически я заглядываю в Публичную кадастровую…

  • То ли лыжи не едут, то ли я...

    Друзья, вы знакомы с таким креплением на лыжах? У меня вот в детстве только такие были, потом уже были под лыжные ботинки. Сыну осознанно купили…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • Куда мы катимся?

    Иногда очень страшно читать новости. И, если к убийствам, разбоям и изнасилованиям, к сожалению, привыкли, то когда изувечивают народную память -…

  • Бардак в Росреестре

    В этом году наша Калужская область получит налоги, исходя уже из кадастровой стоимости. Поэтому периодически я заглядываю в Публичную кадастровую…

  • То ли лыжи не едут, то ли я...

    Друзья, вы знакомы с таким креплением на лыжах? У меня вот в детстве только такие были, потом уже были под лыжные ботинки. Сыну осознанно купили…