Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Блинчики с яичной начинкой.

Что-то в последнее время очень часто балую мужа блинчиками(наверное уже разбаловала даже:)). И как-то просто блинчики со сгущенкой уже надоели(Зажрались), муж неожиданно попросил приготовить ему несладких блинчиков с несладкой начинкой:))) И как-то резко он так попросил, в 5 часов вечера, заглянула в холодильник, потому что в магаз уж очень не хотелось идти, а в холодильнике только яйца да зелень. И мне пришла в голову мысль.


А почему бы не нафаршировать блинчики яичной начинкой? Решено!

Состав:
Молоко - 1 литр;
Мука(для теста);
Соль;
Сахар(для теста, песок) - 1 ст. л;
Яйцо (для теста-2 шт., для начинки - 5 шт.) — 7 шт;
Сметана;
Масло растительное;
Зелень, зеленый лук.

Приготовление:

Блины готовим по этому рецепту, или по своему. Не суть. Блинчики складываем в стопочку и оставляем остывать.



В это время готовим начинку. Яйца отвариваем в крутую. Затем мелко их режем.



Зелень с зеленым луком моем и тоже мелко режем.



Соединяем, солим, добавляем сметану(совсем чуть-чуть) и перемешиваем. Начинка готова.



Теперь я с вами поделюсь своей технологией заворачивания блинчиков. Вроде это называеться конвертиком. Может кто заворачивает и по-другому и поделиться со мной?
Итак. На блинчик кладем начинку, ближе к краю блинчика.



Затем подворачиваем край.



Подбираем с боков два края.



И переворачиваем, сколько раз получиться, в этот раз у меня было много начинки и перевернула один раз, а если по-меньше класть, то можно и два раза. Вот такой результат.



Блинчиков можно назаворачивать много, сложить в кастрюльку.



И поставить в холодильник, когда захочеться ими полакомиться обжарить их на сковородке с двух сторон.



 



И подать горяченькими со сметанкой.



Приятного аппетита!
 

Subscribe

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Почему огородники не бросают своего дела?

    Каждый год одно и тоже - в феврале начинается беготня. Земля, семена, горшочки, фитолампы. Раньше я это не понимала. Думала, ну на кой людям лишний…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments