Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Рассольник.

Хоть на календаре и конец марта, но зима не хочет отступать. И поэтому хочеться чего-то жиденького, горяченького и вкусненького. Да и первые блюда нужно кушать каждый день, чтоб наши желудки работали правильно и без заторов:) И, как всегда, от меня простое блюдо. Приступим:

Состав:
500 г говядины (свинины, курицы);
100 г перловой крупы;
500 г картофеля;
200 г соленых огурцов;
200 мл огуречного рассола;
томат-паста - 1 ст. ложка (можно и без него);
1 головка лука;
1-2 шт. моркови;
лавровый лист;
соль;
перец.

Приготовление:

Количество ингредиентов указано на трехлитровую кастрюлю. Так что можете варьировать, больше-меньше.Мясо нарезать небольшими кусочками.Залить водой и варить 1 час.Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут. Если вы накануне замочите перловку, то так долго её варить не придется. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Кто как больше любит.Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.



Лук мелко покрошить.Морковь натереть на средней терке.Огурцы нарезать соломкой или кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. К ним добавить нарезанные огурцы, протушить с добавлением бульона.



Добавить томат-пасту. Перемешать.



В кипящий бульон добавить получившуюся зажарку.Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.



Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут. В конце добавить зелень. У меня сушеная.





Приятного аппетита! Очень согревает в холодные деньки:)
Tags: Вкусняшка., Мясо., Овощи., Первые блюда.
Subscribe

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

  • А вы что обычно делаете?

    Дожили до того, что страшно поднимать трубку с незнакомого номера, но я таки еще играю в эту рулетку. В доме у нас стоит стационарный телефон с…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

  • А вы что обычно делаете?

    Дожили до того, что страшно поднимать трубку с незнакомого номера, но я таки еще играю в эту рулетку. В доме у нас стоит стационарный телефон с…