Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Печень в томатном соусе.

И хоть печень в моей семье не очень любят, но кушать её нужно - ведь это кладезь железа. И как недавно стала замечать, что мой маленький сынишка любит именно этот рецепт печени. Может и вам понравится. Итак:

Состав:
печень говяжья - 500 гр;
масло растительное - 2-3 ст. ложки;
лук репчатый - 1-2 головки;
соус томатный или томат - 0,5 литра;
перец черный молотый;
соль по вкусу.

Приготовление:
Печень нарежьте кубиками или полосками, как вам больше нравится. Отделите от плевы.



И обжарьте на масле до полуготовности.



Лук порежте, я люблю крупно:)



Добавьте к печени и спассеруйте на масле.



Соедините с томатным соусом или томатом домашнего приготовления, как у меня.



Тушим до готовности печени.



Еще можно добавить муки, для загустения соуса, это в том случае, если добавляли томат, а не соус. Но это на любителя.



Выключаем огонь, выкладываем печень на тарелку, поливаем соусом и подаем. На гарнир можете использовать что угодно, любую кашу, картофель, макароны.



Тонкости приготовления печени:
1)Вкус печени улучшится, если перед обжаркой опустить ее на 1 минуту в кипящую воду, а затем обмыть холодной водой и обсушить.
2)Чтобы улучшить вкус печени можно перед обжаркой подержать ее пару часов в молоке.
3)Печень нужно жарить несоленой, иначае она станет жетской.

Притяного аппетита!

Tags: Вкусняшка., Вторые блюда.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…