Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Пирожки с картошкой.

КАк вы уже знаете, я выкладываю рецептики простых и обчных блюд, которые сможет приготовить любая хозяйка. Сегодня от меня рецептик пирожков:)))



Состав:
Молоко — 500 мл;
Мука (сколько возьмет тесто);
Яйцо куриное — 1 шт;
Сахар — 1 ст. л;
Соль (1 - в тесто, 0.5 - в начинку) — 1.5 ст. л;
Дрожжи — 30 г;
Масло сливочное (0.5 - в тесто, 0.5 - в начинку) — 1 пач;
Перец черный (молотый);
Картофель — 500 г;
Рецепт:
Приготовить дрожевое тесто. Для этого развести дрожжи теплым молоком, добавить яйцо, соль, сахар и муку. Замесить, потом добавить размягченное масло. Хорошо вымесить тесто, оно должно быть однородным, хорошо отставать от стенок посуды. Тесто немного посыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 3 часа в теплое место.



Каждый час обминать. Я обминаю руками, смоченными растительным маслом.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Картофель почистить и отварить. Горячим размять в пюре. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
Для этого теста, подойдет любая начинка, на сколько вам фантазии хватит. Можно яйцо с зеленым луком, капусту, картошку с печенкой. Да что угодно:)))
От теста сформовать небольшие шарики и раскатать их в лепешки, в серединку каждой положить начинку и слепить пирожки.



Можно обжарить на сковородке в подсолнечном масле, я этот способ вредный люблю больше всего)))



А можно второй способ использовать. Положить пирожки на смазанный растительным маслом противень и оставить минут на 5-10 в теплом месте на расстойку. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать пирожки сверху взбитым яйцом. Наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать пирожки 20-25 минут до золотистого цвета. Горячие смазать сливочным маслом.



И..., приятного аппетита! Просто объеденье.)))
Tags: Вкусняшка., Овощи., Тесто.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…