Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Categories:

Новогодние рецепты.

Уже очень скоро в каждый дом заглянет праздник и каждый хочет приготовить все самое вкусненькое. Я уже неделю ковыряюсь в рецептах по всему инету. Хочеться чего-то вкусного, необычного и праздничного.
Ну конечно же какой праздничный стол без главного коронного блюда? В прошлом году готовили с мужем гуся с яблоками. В этом решила замахнуться на Индейку с апельсинами.



Состав:
Одна индейка;
сливочное масло – 50 г;
апельсины – 2 шт;
куриный бульон – 2 стак.;
мука – 3 стол.л.;
сухое вино белое – 1,5 стак.;
горчица (дижонская) – 2 ст.л.;
молотый черный перец;
розмарин свежий – несколько веточек.

Приготовление:
Для того чтобы индейка с апельсинами была приготовлена, как надо, нам потребуется одна хорошая тушка птицы весом примерно кг в пять.Индейку нужно хорошо промыть и снаружи, и внутри. А после обсушить.
Один апельсин очищаем от кожуры и нарезаем на четыре части. В тело индейки вкладываем нарезанные дольки апельсина и штуки 3-4 веточки розмарина. Отверстие скрепляем зубочистками или сшиваем. Ножки закрепляем.
Берем форму, смазываем сливочным маслом (или растительным), кладем индейку
Из второго апельсина выдавливаем сок, но сначала режем его пополам. Половинка первая пойдет на тушку индейки (соком надо ее полить), половинка вторая – на растопленное сливочное масло (50 граммов топим на плите).
В полученную масляную смесь всыпаем соль и перчик. И хорошо обмазываем всем этим тушку.
Покрываем тушку фольгой и ставим в духовку на три часа (200 градусов). Периодически проверяем птицу и обливаем ее образующимся соком.
Отдельно готовим соус:
Куриный бульон смешиваем с соком после поджаривания индейки (5 стол.л), даем смеси закипеть. Вливаем вино, перемешиваем, слегка подогреваем и всыпаем муку. Все время размешивая, доводим до кипения и ждем, пока соус не загустеет. Добавляем соли, перчика молотого и горчицу.
Кулинарный рецепт годится для новогодних праздников и вообще любых торжественных случаев.
Просто объеденье:)

Ну и никак не обойтись без оригинальной закуски.

Понравился очнеь интересный салатик, особенно его оформление поразило.
Луковые корзинки с начинкой салатом - это очень красиво:)



Состав:

Для корзинок:
круглые булочки - 3 шт,
солёная соломка - 1 упаковка,
варёная колбаса - 3 кружочка(по желанию,можно обойтись и без неё),
зелёный лук - большой пучок(желательно с перьями подлиннее)

Для салата:
Отварной картофель - 4 шт,
Свежий огурец - 1 крупный,
Отварное куриное филе - 1 шт,
Крупное зелёное яблоко - 1 шт,
Отварная морковь - 1 шт,
Яйца варёные - 4 шт,
Зелёный горошек - 1 банка,
Укроп и зелёный лук - по небольшому пучку,
Майонез по вкусу.

Приготовление:
Салат для корзинок можно приготовить любой,который не потечёт.Я готовила один из моих любимых.
Нарезаем кубиками отварные морковь,картофель,яйца,куриное филе.
Нарезаем зелень,кубиками огурец и очищенное зелёное яблоко.
Добавляем зелёный горошек.
Майонез добавляем по вкусу.
Всё хорошо перемешиваем.
Приступаем к изготовлению корзинок:
Срезаем с булочек верхушки.
Из колбасы вырезаем шайбочки чуть меньшего диаметра чем булочки.
По краям булочек вставляем солёную соломку штук 10-12 по кругу.
Далее берём зелёный лук и начинаем переплетать его между соломкой в шахматном порядке.Так плетём до верха,добавляя новые и новые пёрышки лука.
На дно готовой корзиночки кладём колбасу и наполняем корзиночки любимым салатом.
Обязательно приготовлю эти вкусные рецепты, чего и вам желаю:)

Приятного аппетита и праздничного настроения!

___________________________________________________________________________________________________________

В мире происходит каждую минуту какое-то событие. Бывают важные, бывают не очень. Но желательно держать руку на пульсе и знать все необходимое. А вы интересуетесь новостями 2011? Желаю не испытывать информационного голода никогда:)
Tags: Вкусняшка., Вторые блюда., Закуска., Лытдыбр.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…