Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Голубцы.

 С удивлением обнаружила, что не постила рецептик голубцов. А ведь это моё любимое блюдо, хоть и немного трудоемкое, но итог того стоит. Приступим?

Состав:
Фарш свино-говяжий - 0,5 кг;
Лук - 3 шт;
Томатная паста - 1 ст. л;
Капуста - 1 большая головка;
Рис - 1 стакан;
Морковь - 1 шт;
Соль, перец;
Масло подсолнечное.

Приготовление:
Готовим начинку. Отвариваем рис до полуготовности, смешиваем, фарш, рис, мелкопорезанный лук ( 2 шт), соль и перец. Вымешиваем тщательно руками.



Капусту, моем, вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду.



И отвариваем, пока не начнут отделяться листья без усилия.



В это время берем чугунок, в котором будут тушиться наши голубцы и делаем в нем зажарку. Сначала обжариваем лук.(1 шт)



Затем к нему добавляем морковку, натертую на терке.



А потом добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем.



Выключаем на время плиту и возвращаемся к своим отваренным капустным листьям. Подготовим их к фаршировке. Срезаем плотные части ножом. Берем полную ложку начинки и заворачиваем конвертиком.


Получается вот так:



Теперь возвращаемся к нашему чугунку. Прям на нашу зажарку выкладываем в один слой листья капусты, чтобы наши голубцы не подгорели.



Выкладываем плотненько наши голубцы. ставим на плиту и заливаем кипящей водичкой, стакана 2 будет достаточно.



Тушим в течении часа. А теперь к столу. Я подавала с гречкой:)



Приятного аппетита.
Tags: Вкусняшка., Вторые блюда., Мясо., Овощи.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…