Осень - время пирогов! Яблочных, грушевых, сливовых, разных! И у меня есть вкусный рецепт и самое главное - простой:) Ингредиенты: Тесто 100 г масла 100 г сахара 1 яйцо + 2 желтка 250-300 г муки 2 ч.л. разрыхлителя Цедра 1/2 лимона Ванилин Начинка: 3 груши Безе: 2 белка + 100 г сахара. Приготовление: Масло взбить с сахаром (я рублю масло ножом, пока сахар не примет все масло). Добавить разрыхлитель, яйцо и желтки, цедру и ванилин. Все хорошо размешать, ввести муку и замесить тесто. Тесто получается очень пластичное и приятное. Сразу же распределить по форме, сделать бортики и поставить на полчаса в холодильник. За пол часа почистить и нарезать груши. Заполняем грушами форму с тестом и ставим в духовку на 180 гр на 25 - 30 минут. Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. Достаем из духовки пирог, распределяем безе сверху груш. Убавляем градусы до 150 и выпекаем до золотистого цвета безе. Остудить обязательно и наслаждаться:) Приятного аппетита!