Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Синенькие по-грузински.

Хотя период консервации уже благополучно окончен, до следующего года, но я катастрофически не успеваю выкладывать свои рецептики. Но лучше поздно, чем никогда, не так ли? Итак, синенькие, я из них много уже чего делала, но это блюдо на зиму самое вкусное из всех, хотя трудозатратное. Но несмотря ни на что, я его очень люблю:)

Состав:
3 кг. синеньких;
0,5 ст. уксуса;
3 головки чеснока;
5 шт. перца ратунды;
1 л.подсолнечного масла;
соль.

Приготовление:
Синенькие помыть и нарезать вдоль или кружочками, кому как нравиться. Мне больше кружочки:)
Посолить, сложить в дуршлаг и оставить на 3 часа, чтобы стекла горечь.



Затем все синие обжарить на подсолнечном масле до готовности, желательно, чтобы масла было много, т.к. синие хорошо его впитывают.



Тем временем готовим заправку. Чистим и моем чеснок и перец.



Все перекручиваем на мясорубку. Добавляем уксус и масло, которое осталось от жарки. Заправка готова. Ох и ядерная смесь.



Теперь берем чистые банки и укладываем слоями: заправка, синенькие, заправка, снова синенькие, снова заправка и так доверха.



А затем, нужно простерилизовать банки, у меня 0,5 литровые, им хватит и 10-15 минут.



Теперь закатываем и укутываем до полного остывания.



Зимой будет вкусно:)



Subscribe

  • Новый взгляд на Крым

    Сколько раз бывала в Крыму, но ни разу не воспользовалась такой приятной возможностью посмотреть на полуостров с высоты птичьего полета, прямо во…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

  • Лето на Оке :)

    Лето-2020 приятно вспомнить и запомнить на долгую зиму. В Калуге протекает река Ока. Это одна из самых крупных рек Центральной России,…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments

  • Новый взгляд на Крым

    Сколько раз бывала в Крыму, но ни разу не воспользовалась такой приятной возможностью посмотреть на полуостров с высоты птичьего полета, прямо во…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

  • Лето на Оке :)

    Лето-2020 приятно вспомнить и запомнить на долгую зиму. В Калуге протекает река Ока. Это одна из самых крупных рек Центральной России,…