Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Консервированные помидоры.

Наконец-то нашла время написать пост, который пылился в черновиках уже довольно давно. Но лучше поздно, чем никогда, тем более, что многие еще не закрыли помидорки, так что я буду как раз кстати:)

Закатывать помидорки совсем не сложно. Принцип тот же, что и огурцов, которые я уже постила у себя в журнальчике http://olga-fink.livejournal.com/111731.html.

Состав:

Ведро помидор:);
Ваша любимая зелень - у меня в данном случае был под рукой только укроп, а вы можете использовать все тот же лист хрена, листья смородины и вишни;
Черный перец горошком, луковица целая - в каждую банку;
Соль, сахар, уксус.

Приготовление:
Тщательно моем помидорчики и зелень, чистим лук.
Моем баночки, желательно с содой, после такого мытья я даже банки не выжариваю.
А теперь приступаем к закладке. На дно банки кладем все ваши зеленые любимые листочки. Обязательно в каждую банку целую луковицу, это придает прозрачности рассолу и насыщенности вкусу.
Затем укладываем плотно помидорчики.
Кипятим воду. Заливаем банки. Даем постоять 5 минуток.
Сливаем. Закладываем перец горошком, сыпем 100-грамовую стопку сахара, соли и уксуса. Заливаем крутым кипятком и сразу же закатываем. Переворачиваем и укутываем до полного остывания.



А зимой наслаждаемся:)
Tags: Вкусняшка., Консервация, Овощи.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…