Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Вкусные домашние пельмени.

Я конечно же никого не удивлю этим блюдом, но все же мало ли кто-то ищет рецептик, а тут вот он!) А может кого и на подвиг вдохновлю!)
Да и изюминка у меня в них есть, не знаю, заметите ли))) В общем, готовьте и пробуйте.

Тесто:
1 стакан воды;
яйцо;
щепотка соли;
мука.

Начинка:
400 гр.свино-говяжьего фарша;
2 луковицы;
2-3 дольки чеснока;
яйцо;
50 гр.молока или воды;
черный перец;
соль.

Приготовление:
Просеять муку горкой на стол, сделать наверху углубление, разбить туда яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто.
Затем накрыть его салфеткой или крышкой и дать постоять 30-40 мин.

Готовим фарш.Режем мелко лук,давим через чеснокодавилку чеснок,доабавляем яйцо,соль,перец,воду и все смешиваем.



Тесто раскатать в тонкий пласт.



Тонким стаканом или рюмкой вырезать кружочки.



Обрезки теста скатать в ком, слегка вымесить и снова раскатать.

Лепка пельменей
На кружок теста, в самый центр, положить немного фарша.Согнуть кружок с фаршем пополам и защипнуть края.Далее нужно соединить два уголка вместе.





Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Когда они всплывут, проверяем пельмени на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол.
Я люблю со сметанкой)А вы с чем любите?




Приятного аппетита!
Tags: Вкусняшка., Вторые блюда., Мясо., Тесто.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 42 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…