Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Домашний кетчуп на зиму:)

Свой кетчуп я уже не раз упоминала, и в пиццу я его кладу и просто пишу, какой он ароматный и вкусный, но вот рецепта не писала и тут меня попросили, так что делюсь,кому нужно:) Даже муж в этом году принес отдельный ящик помидор и сказал, что исключительно на кетчуп, чтоб больше ничего не делала и контролировал меня потом:))))



Готовится он не очень сложно, но долго, поэтому желательно в этот день ни чем больше не заниматся, так как варить его нужно 6 часов:)



В общем, сам рецепт.



Состав:



5 кг помидор или 3 литра томата;

400 гр. сахара;

3 ст. л. соли;

1 ст. уксуса;

2 больших луковицы;

0,5 ч. л. корицы;

0,5 ч. л. гвоздики;

1 ч.л. красного молотого перца;

1 ч.л. черного молотого перца.



Приготовление:

Если у вас готовый томат (такой как я готовила тут), то варите 2 часа, если же только помидоры, то открываете мой все тот же пост и делаете все аналогично, только варите уже 3 часа.

Варим в неэмалированной посуде и мешаем деревянной ложкой. Не забываемо этом:) Потому что кетчуп  может  по-тихоньку подгарать.

Спустя 3 часа добавляем сахар, соль, уксус, лук перемолотый на мясорубке и остальные специи, перемешиваем и варим еще 3 часа. Не пугаемся, что так долго, зато вкусно. И готовьтесь к тому, что будет ужасно вкусный аромат на всю квартиру, которому тяжело противостоять:)

 По истичении всех 6-ти часов, разливаем в чистые банки и закатываем. Стерилизовать не нужно, не взорвется 100%, потому что вытомленный хорошо. Перевернуть и укутать до полного остывания. А затем, пытаться сдерживать себя, чтоб не съесть до зимы, могу сказать, что у нас с мужем это плохо получается:) Особенно вкусно со спагетти, офигительно вкусный соус:)







Приятного:)
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…