Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Чебуреки домашние



Пост закончился, поэтому пускаемся во все тяжкие - чебуреки - это же очень вкусно, а если еще и домашние - просто объеденье. И сделать их весьма просто, тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная. Читайте ниже рецепт:)

Состав:

для теста
мука - 4 стакана,
растительное масло - 8 ст. ложек,
соль - 2 щепотки,
сахар - 1 ч. ложка,
вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),
водка - 1 ч. ложка
для начинки:
свинина - 300 г,
говядина - 300 г,
молоко или мясной бульон - 0,5-1 стакан,
капуста - 100г;
лук репчатый - 1 шт,
соль, перец.

Приготовление:

Тесто я делаю в хлебопечке, она прекрасно замешивает и там есть режим для приготовления теста. Все ингридиенты для текста отправляем в чашу хлебопечки и отправляемся делать начинку.
1.


Очистить лук, порезать капусту, мясо, приготовить кусочки для мясорубки.
2.


Пропустить через мясорубку мясо, лук и капусту.
3.

4.


Фарш посолить, поперчить и развести мясным бульоном или молоком до получения полужидкой консистенции (я добавляла в фарш молоко, поэтому он получился светлого цвета). Хорошо перемешать.
5.


А между тем тесто уже готово.
6.


Теперь тесто нужно разделить на шарики - для каждого чеберека.
7.


Раскатать каждый шарик и на середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.
8.


По краю чебурека при помощи вилки сделать кайму, прижимая вилку к тесту.
9.


Чебуреки жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
10.


И следить, чтобы не подгорели:)
11.


А потом главное себя сдерживать, чтобы не слопать все, что нажарили:)
12.


Приятного аппетита.

Вам понравилось?
Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и дискуссии. Я за активное общение!
Добавляйте меня в друзья!
Tags: Вкусняшка., Мои снимки., Мясо., Тесто.
Subscribe
promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 74 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →