Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Оладьи из кабачков с морковью.

Кабачки еще не закончились, так что фантазия продолжает буйствовать, решила оладий испечь:) И с вами поделиться:)

Состав:
Кабачок (цуккини или патиссон) - 3 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Зелень укропа или петрушки;
Морковь - 3 шт;
Яйца - 3 шт;
Мука - 6 столовых ложки (без горки);
Растительное масло для жарки;
Черный перец;
Соль;
Сметана (для подачи).

Приготовление:

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.



Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.



Кабачки вымыть, обсушить, удалить семена, если есть и натереть на крупной терке. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.



Очистить и вымыть морковь и натереть на крупной терке. Добавить к массе и перемешать.



Добавить муку.



И еще раз хорошо перемешать. Получаеться такая масса.



На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.



Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.
Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.



Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.




Приятного Вам аппетита!
Tags: Вкусняшка., Закуска., Овощи.
Subscribe

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

  • А вы что обычно делаете?

    Дожили до того, что страшно поднимать трубку с незнакомого номера, но я таки еще играю в эту рулетку. В доме у нас стоит стационарный телефон с…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 27 comments

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Ветренный январский рассвет на Ай-Петри...

    26 января 2013 года. Крым. Ай-Петри. Страшно, но красиво :) Ожидаемо было увидеть море снега и зимний снежный рассвет. Но вместо этого Ай-Петри…

  • А вы что обычно делаете?

    Дожили до того, что страшно поднимать трубку с незнакомого номера, но я таки еще играю в эту рулетку. В доме у нас стоит стационарный телефон с…