Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Куринный суп с клецками.

Любая хозяйка старается каждый день удивлять новыми блюдами и если еще со вторыми блюдами и закусками можно разгуляться, то первые блюда в меньшистве. И поэтому нужно вспоминать забытые рецепты:) Один из них это куринный суп с клецками, вместо привычного с лапшой) Итак:

Состав:
600-700 г курицы ( у меня окорочек);
500 г картофеля;
350 г болгарского перца;
200 г лука;
200 г моркови;
лавровый лист;
растительное масло;
соль;
5-6 горошин перца;
клецки:
1 яйцо;
50 мл молока;
мука (около 5 столовых ложек с верхом).

Приготовление:
Моем и кладем окорочек в кастрюлю. Варим в течение 1 часа, периодически убирая накипь.



Когда сварится, вытащить из бульона, отделить от костей и отправить обратно.



Картофель нарезаем кубиками или брусочками.



Перец очищаем от семян, нарезаем соломкой.



Лук тоже мелко нарезаем.



Морковь трем на средней терке.



Обжариваем лук на растительном масле. Добавляем к нему морковь, обжариваем.



Готовим клецки:
Яйцо немного взбить.



Добавить молоко, перемешать.



Добавить муку, немного посолить, перемешать.



Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.



В бульон добавляем картофель.



Следом добавить перец, варить 5 минут.



Добавить лук и морковь, довести до кипения.



Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо.
Я набираю 1/2 ч.л. теста.



Добавить перец, лавровый лист, зелень. Посолить и поперчить.



Варить 5-7 минут.




Приятного аппетита!
Tags: Вкусняшка., Мясо., Овощи., Первые блюда., Тесто.
Subscribe

  • Чай или кофе?

    Раньше я не любила кофе. Чай - мое все. Чёрный, зелёный, каркадэ, с различными травами. Я могла его пить по 10 кружек в день. А вот кофе для…

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Пора!

    А сегодня целый день перерываю весь инет, чтобы найти все самое вкусное. Ведь такой день один раз в году и мы любим устроить для себя праздник…

promo olga_fink май 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments

  • Чай или кофе?

    Раньше я не любила кофе. Чай - мое все. Чёрный, зелёный, каркадэ, с различными травами. Я могла его пить по 10 кружек в день. А вот кофе для…

  • Бархатные блинчики

    Масленицу проводили? А у меня только руки дошли до блинов:) Делюсь простым и вкусным рецептом. Состав: 3 яйца; 3 стакана молока; 1,5 стакана муки; 3…

  • Пора!

    А сегодня целый день перерываю весь инет, чтобы найти все самое вкусное. Ведь такой день один раз в году и мы любим устроить для себя праздник…