Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Как готовить грибы



Сейчас сезон грибов, но важно не только собрать или купить хорошие грибы, а и правильно их приготовить и хранить. Я тут собрала кулинарные премудрости, надеюсь, они вам пригодятся:

- Сырые грибы нельзя хранить больше двух-трех часов. Если нет возможности сразу заняться ими, залейте холодной соленой водой, но помните: долго в ней держать грибы нельзя - они, как губка, впитывают влагу и теряют аромат;
1.


- Лесные грибы обязательно нужно чистить и мыть. Рекомендуется даже удалять спороносный слой грибов (пластинки, находящиеся под шляпкой). Считается, что именно здесь - самая высокая концентрация тяжелых металлов и радиоактивных элементов;
2.


- Если вы собираетесь сушить грибы - не мойте их. Сушить грибы можно не только в духовке, но и в холодильнике. Нужно разложить грибы на листе бумаги и слоями разместить в нижней части холодильника. Через полторы-две недели грибы готовы;

- Каждый вид грибов следует варить отдельно;

- Для варки не годится алюминиевая, чугунная, медная или оловянная посуда. Она образует с веществами, содержащимися в грибах, ядовитые элементы. Пользуйтесь эмалированной;
3.


- Приготовленные грибы нельзя долго хранить - максимум сутки, и только в холодильнике, в закрытой посуде;
4.


- Не рекомендуется разогревать грибы - при высоких температурах изменяется структура грибного белка, а это вредно для здоровья.

Берегите себя и приятного аппетита:)

Вам понравилось?
Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и дискуссии. Я за активное общение!
Добавляйте меня в друзья!
Tags: Вкусняшка., Запомнить!, Мои снимки.
Subscribe

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

promo olga_fink май 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…