Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Кабачковая икра со свеклой или овощное рагу.

Как же я люблю лето, овощей полно. А я как-то вот овощи люблю больше, чем мясо. Не все конечно меня поймут, ну да ладно:) Поэтому лето для меня вдвойне любимо. Просто разнообразие овощей, делай с ними все, что захочешь. Поэтому иногда эксперементирую:) И ни разу не пожалела:) И вот это мое творение я бы даже не икрой назвала, а овощным рагу, но пусть уже будет икрой)

Состав:
Кабачки - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Свекла - 1 шт;
Лук - 1 шт;
Болгарский перчик - 1 шт;
Томатная паста (или помидоры) - 1 ст. л (2 шт);
Подсолнечное мало для жарки;
Зелень, соль, перец.

Приготовление:
Моем кабачки и режем кубиками (кто как любит), кладем на сковороду с маслом. Закрываем крышкой и тушим до готовности.



В это время чистим и моем все овощи: лук, морковку, свеклу. Обжариваем до золотистого цвета лук с болгарским перцем, потом добавляем морковку и свеклу, натертые на терке. Когда овощи будут готовы добавляем столовую ложку томатной пасты. Или порезанные помидоры без кожуры. Перемешиваем, выключаем огонь.



Проверяем кабачки, готовые они или нет. Если готовы, добавляем обжаренные овощи к кабачкам.



Тушим вместе минуток 10. Солим, перчим, посыпаем зеленью.



Готово!




Приятного аппетита.
Tags: Вкусняшка., Закуска., Овощи.
Subscribe

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • Чай или кофе?

    Раньше я не любила кофе. Чай - мое все. Чёрный, зелёный, каркадэ, с различными травами. Я могла его пить по 10 кружек в день. А вот кофе для…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • Чай или кофе?

    Раньше я не любила кофе. Чай - мое все. Чёрный, зелёный, каркадэ, с различными травами. Я могла его пить по 10 кружек в день. А вот кофе для…