Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Вареники с вишней!

IMG_4913.jpg

Вишня поспела, а следовательно будут вареники с вишней! Эту вкуснотень я в детстве не любила, все больше с картошкой да с творогом уважала, но теперь я выросла, вкусы изменились и меня за уши не оттащишь от этого лакомства. Главное слепить и быстро съесть:)
Ну и не буду забывать корни, ведь вареники с вишней - одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней :) Решила написать рецептик, вдруг кто не знает.

Состав:
Вишня — 1 кг;
Сахар — 1/2 ст;
Сливочное масло — 1-2 ст. л;
Молоко — 1 ст;
Яйцо — 1 шт;
Мука — 3 ст;
Растительное масло — 2 ст. л;
Соль — по вкусу.


Приготовление:
Вишню (можно без косточек, можно с косточками, кто как любит) кладем в миску, засыпаем сахаром.
1.
IMG_4892.jpg

Тем временем сделаем тесто - такое же, как на пельмени, только с добавлением сахара. Смешиваем молоко, масло, соль и сахар в миске, добавляем муку и все вымешиваем хорошенько. Оставляем на 20 минут.
2.
IMG_4891.jpg

Спустя 20 минут разрезаем тесто на несколько частей, делаем "колбаску" и разрезаем на мелкие части, из которых потом раскатываем маленькие лепешки. Берем круглую лепешку теста, в центр выкладываем немного начинки.
3.
IMG_4896.jpg

Сворачиваем лепешку пополам, залепляем края.
Залепить нужно хорошо, чтобы не оставалось никаких отверстий, иначе вареники развалятся, а начинка вытечет.
Слепленные вареники обваливаем в муке и выкладываем на присыпанную мукой доску.
4.
IMG_4893.jpg

Осталось только сварить наши вареники. Для этого кладем их в кипящую подсоленную воду.
Варим вареники на умеренном огне, пока они не всплывут на поверхность.
Всплывшие вареники варим еще пару минут и достаем шумовкой из кастрюли. Складываем готовые вареники в большую миску.
Обязательно кладем в миску с горячими варениками кусочек сливочного масла и перемешиваем - это делается для того, чтобы вареники не слипались и не были сухими.
5.
IMG_4914.jpg

Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита! :)

А вы любите вареники с вишней?

Вам понравилось?
Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и дискуссии. Я за активное общение!
Добавляйте меня в друзья!


Tags: Вкусняшка., Вопросы., Мои снимки., Сладкое., Тесто.
Subscribe

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 61 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

  • 6,5 или 7,5?

    Вот и замаячил второй ученик в нашей семье. Но так как младшая родилась в январе - предстоит решить, что делать. На 1 сентября будет 6 лет и 7…

  • Табуированная тема смерти

    Полгода назад моей свекрови не стало... 71 год, общирный инфаркт и даже не было времени проститься. А потом пришлось вступать в наследство, решать…