Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Солянка сборная мясная



Решила я замахнуться на такое первое блюдо, как солянку. Рассольник я готовлю, но это все-таки другое. Получилось очень даже вкусно, рекомендую всем пробовать:)

Состав:
говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 г
прикопченые сосиски - 300 г,
колбаса копченая - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 300г,
соленые огурцы - 2-4 шт,
оливки - 100 г,
томатный соус - 2 столовых ложки,
растительное масло – 2 столовых ложки,
зелень петрушки,
лавровый лист,
лимон (для подачи),
сметана (для подачи),
соль,
свежемолотый перец.


Приготовление:

Говядину положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 2 часа при слабом кипении.
1.


За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.
Мясо вынуть из бульона, бульон процедить.
2.


Отделить мясо от костей и нарезать соломкой.
3.


Также, соломкой, нарезать и колбасу. А сосиски колечками.
4.


Картофель порезать тоже соломкой и отправить в кипящий бульон.
5.


Огурцы нарезать соломкой.
6.


Зелень порезать.
7.


Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами.
8.


В сковороде разогреть масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
9.


Добавить порезанные огурцы.
10.


Добавить томатный соус, перемешать и переложить зажарку в бульон.
11.


Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу.
Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут.

Совет. В солянку можно добавить немного рассола от оливок.
12.


Порезать четвертинками лимон.
13.


Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 15 минут.
14.


При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, заправить солянку сметаной и посыпать зеленью.
15.


Приятного Вам аппетита!
А вы готовите солянку?:)

Вам понравилось?
Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и дискуссии. Я за активное общение!
Добавляйте меня в друзья!
Tags: Вкусняшка., Вопросы., Мои снимки., Мясо., Первые блюда.
Subscribe

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 108 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →