Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Category:

Воскресный рецепт. Просто голубцы



Вчера поняла что очень сильно хочу голубцов. А в чем проблема? Захотела - сделала, не надо ничего откладывать в долгий ящик:) (Вспоминаю недавно прочтенную книжку:)) Когда готовила вспомнила, что в свою кулинарную рубрику я еще этот простой рецептик не постила. А вдруг кто не знает, что делать и куда бежать как приготовить, тем более это элементарно:)


Состав:

1 большой кочан капусты,
мясной фарш - 500 г (говядина и свинина в равных пропорциях),
рис - 0,5-0,75 стакана,
1 яйцо,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2 шт,
помидоры - 2-3 шт. (можно заменить 2 столовыми ложками хорошего томатного соуса или кетчупа),
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень петрушки,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец.


Приготовление:
Кочан капусты вымыть, отрезать кочерыжку и варить в кипящей воде, пока не станут аккуратно сниматься листья.
1.


Отрезать утолщенную часть листьев.
2.


Приготовить фарш.
1 луковицу очистить и мелко нарезать. 1 морковку вымыть, очистить и натереть на терке.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымесить фарш.
3.


Теперь опять нарезать оставшийся лук. Натереть морковь. Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать маленькими кубиками (можно натереть на терке или измельчить в блендере в кашицу).
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Все это припустить в той кастрюле где будут тушится голубцы на растительном масле.

И начать заворачивать голубцы. На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.

Приготовленные таким образом конвертики сложить на припущенные овощи, залить капустным бульоном, который остался после варки капусты и тушить 40-60 минут.
4.


За 10 минут до готовности поперчить-посолить.
Готовые голубцы выключить и дать постоять ~10 минут под крышкой.
5.


Готовые голубцы можно подавать как и самостоятельное блюдо со сметаной и зеленью либо с любым гарниром.

Приятного Вам аппетита!

Это самый простой рецепт: без обжарки перед тушением и без запекания в духовке. Тут уже каждый сам подбирает как ему вкуснее:)

А вы любите голубцы?

Вам понравилось?
Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и дискуссии. Я за активное общение!
Добавляйте меня в друзья!
Tags: Вкусняшка., Вторые блюда., Мои снимки.
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Костры в СНТ!!!

    Товарищи, садоводы-любители! Сейчас начинается сезон и все чистят свои участки и палят костры до небес. Не бросайте свой костёр, даже если он в…

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…

promo olga_fink may 28, 2018 11:00 58
Buy for 100 tokens
Иногда хочется просто взять и посвятить день только себе. Никакой беготни с делами, никакой работы и даже никаких детей и обязанностей. За 10 лет родительства я почти забыла что такое бывает. Особенно последние три года декрета меня вообще выбили из колеи. Меня хватало максимум - забежать в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 77 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • Волшебство весной

    Пробуждение природы после зимы - это как самый загадочный фокус. Ведь только все выглядело уснувшим навсегда, ничего не показывало признаков…

  • Костры в СНТ!!!

    Товарищи, садоводы-любители! Сейчас начинается сезон и все чистят свои участки и палят костры до небес. Не бросайте свой костёр, даже если он в…

  • Синдром Плюшкина?

    Увидела скидку - а дальше как в тумане, забываешь о том, что уже есть дома купленное... Пришла домой из магазина, долго думала, смеялась. Запасы…