Ольга (olga_fink) wrote,
Ольга
olga_fink

Воскресный рецепт. Маринованные грибочки



Я люблю осень не только за краски природы, но и за её плодородность и щедрость. Недавно выбралась ненадолго в лес и он меня не отпустил без подарков. Пришлось доставать банки и делать вкусные заготовки на зиму. Поделюсь и с вами, мне кажется очень своевременно, вдруг кто-то в поисках нужного и главного проверенного рецепта?

Привет, грибочки, как долго я вас ждала:)



Полморозилки грибов уже наморожено, но муж больше всего любит маринованные белые грибы. А я люблю мужа - значит надо как-то пересечься. Не сложно, если желание есть:))

Итак, рецепт маринованных грибов на зиму.

Состав:

Грибы белые (боровики)
Для маринада на 1 л отваренных грибов:
Вода - 1,2 л
Соль не йодированная - 1,5 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Гвоздика - 2 бутона
Перец душистый
Уксус 9% - 60 мл.

Сначала тщательно грибы моем, чистим, режем на кубики. Если есть маленькие грибочки - оставляем целенькими.



Отвариваем первый раз минут 20. Помним, что обычно грибы уменьшаются в объеме при варке в три раза. Обязательно снимаем пену, это банальная грязь.



Сливаем воду и заливаем нашим маринадом. Добавляем все, кроме уксуса. И варим без крышки на тихом огне, минут 30. В конце добавляем уксус и дадим закипеть.



Снимаем с огня и раскладываем по банкам.





А теперь баночки надо простерилизовать, обьем у меня 0,39л - им хватит минут 15. Литровые нужно стерилизовать не менее 25 минут. Потом закрываем баночки плотно, переворачиваем и укутываем до полного остывания.



Вот такая красота, так и хочется слопать:)



А зачем себе отказывать? Хочется ведь - значит надо лопать:)



Всем приятного аппетита холодной зимой:)
Tags: Вкусняшка., Консервация, Мои снимки., Осень...
Subscribe
promo olga_fink 14:00, yesterday 59
Buy for 100 tokens
Помните, как героиня фильма "20 лет спустя" начала диалог о себе? "Я - мама!" - гордо ответила она, правда потом смутилась и опустила голову. Мне конечно до неё далеко, у меня всего 2 детей, но по нынешним меркам - это уже почти героизм. После рождения младшей дочери, моя жизнь стала крутиться…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 53 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →